Tá Na Hora abre 2026 com case de sucesso do azeite gaúcho

A Associação Comercial de Pelotas realizou, nesta quinta-feira, 19 de março,  a primeira edição de 2026 da tradicional Reunião-Almoço Tá Na Hora. O encontro, que reuniu cerca de 120 participantes no Salão Mauá - Sede da ACP, teve caráter especial em alusão ao Dia da Mulher e recebeu como convidada a sommelier de azeites e Mestra de Lagar Cláudia Santos, da Fazenda Serra dos Tapes. 

Durante a palestra, Cláudia apresentou o case da fazenda, empresa familiar sediada em Canguçu, que completa 10 anos de trajetória com reconhecimento internacional na produção de azeites de oliva extravirgem. Com o tema “Do sonho à realidade”, ela percorreu a história do empreendimento desde 2015, quando iniciou a busca pela localização ideal, passando pela implantação dos dois olivais — Trapeira, em 2016, e Paraíso, em 2018, que juntos somam mais de 290 hectares e 62 mil oliveiras — até a consolidação da marca no mercado com os azeites Pecora Nera e Potenza. 

Entre os diversos reconhecimentos iá recebidos, o azeite de oliva extravirgem Potenza, conquistou, pela segunda vez, o Prêmio de Qualidade Mário Solinas 2025 - Hemisfério Sul, promovido pelo Conselho Oleícola Internacional (COI). A sócia-proprietária destaca que é o único azeite nacional a ganhar duas vezes o prêmio. Em 2025,  o azeite de oliva extravirgem Potenza Intenso recebeu o primeiro prêmio na categoria Frutado Verde Médio e em 2023 o azeite Potenza Frutado foi eleito o melhor azeite do Hemisfério Sul.  Conhecido como o "Oscar do azeite de oliva extravirgem, o Prêmio Mario Solinas é o mais importante reconhecimento mundial do setor, criado para valorizar produtores que alcançam a mais alta excelência sensorial e química.

Além da trajetória, a palestrante abordou ainda aspectos técnicos da produção de azeite na região. A colheita ocorre entre fevereiro e abril, período de alta intensidade no campo e na indústria, que segue ativa por mais alguns meses. Segundo ela, a formação como mestre de lagar exigiu capacitação no exterior e adaptação ao clima brasileiro. “Lá, a colheita acontece no início do inverno. Aqui, é em pleno verão. É uma realidade completamente diferente, que exige muito aprendizado e adaptação”, explicou.

Cláudia também destacou um novo projeto em atividade “O Azeite do Meu Olival”, que permite ao consumidor adotar uma oliveira e acompanhar todo o seu ciclo produtivo, desfrutando do azeite de oliva extravirgem obtido da sua própria oliveira. 

Marido de Cláudia e também sócio-proprietário da Fazenda Serra dos Tapes, Jerônimo Santos, trouxe suas contribuições à palestra, falando sobre o cenário nacional da comercialização. “O Brasil produz menos de 2% do azeite que consome e é o segundo maior importador do mundo”, afirmou. Para 2026, a expectativa é de uma safra histórica na Fazenda Serra dos Tapes. “As árvores estão carregadas. É um ano de comemoração, depois de períodos difíceis com condições climáticas desfavoráveis. Estamos batendo recordes de produção”, destacou Jerônimo. A estimativa é de cerca de 150 mil litros de azeite, com mais de 1,2 milhão de quilos de azeitonas processadas.

A edição marcou a retomada da agenda anual do Tá Na Hora, consolidando o espaço como um ambiente de troca, atualização e conexão entre lideranças e empreendedores da região. Ao abrir o calendário de eventos da entidade, que segue até dezembro, o presidente da ACP, Fabricio Cagol destacou que a proposta é aproximar empresários, incentivar novos negócios e reforçar o potencial da região, trazendo exemplos de iniciativas e lideranças para inspirar novos empreendedores e reforçar o potencial da Zona Sul.

— A gente quer mostrar, com casos reais, que é possível crescer aqui. Temos empresas que são referência e precisam ser valorizadas — afirmou Cagol.

A reunião-almoço tem o patrocínio de empresas comprometidas com o crescimento da Região Sul: A Hora do Sul, Banrisul, Vero, BRDE, CMPC, Ecovias - EcoRodovias, Farmácias São João, Freedom, Kopereck Turismo, Lifemed, Bairro Quartier, Sicredi Interestados RS/ES, Telealarme, TOTVS, Unimed Pelotas, Macro Atacado Treichel, Vetorial Internet e Wilson Sons - Unidade de Negócios Tecon Rio Grande, além do apoio do Grupo RBS, Sebrae RS e Aliança Pelotas. 

Fotos: Paulo Rossi